黄豆在太阳下晒是为了蒸发水份，同时接收太阳热能利于发酵。 适时通风，散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。 严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过12%。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采
大豆不凉晒干就装包的话，会出现生热发霉
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