地瓜小零食的做法（红薯小零食的做法大全）

1.

首先准备3个小红薯，洗净去皮，先切成薄片，再切成条，然后切成小丁。

2.

切好之后放入大碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌到每一块红薯丁都湿漉漉的。

3.

再分次少量加入面粉，搅拌均匀，搅拌到红薯丁与红薯丁之间，黏糊糊的一团、并呈拉丝状态，就可以了。

4.

锅中多放一点食用油，中火把油烧热，烧到放入一根筷子，筷子周围冒气泡，油温就可以了。取一个勺子，放入热油中烫一下，再往勺子里放一层红薯丁，压结实压平整。

5.炸到两面金黄即可。