里脊扒饼的饼怎么做（里脊扒饼的正确做法）

制作里脊扒饼的饼需要准备面粉、水、盐和油。

首先，将面粉、盐和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑。

然后，将面团分成小块，擀成薄饼状。

接下来，在平底锅中加热适量的油，将饼放入锅中煎至两面金黄。

最后，将煎好的饼取出，待稍微冷却后即可用来做里脊扒饼。这种饼薄而酥脆，搭配里脊肉和其他配料，口感丰富美味。

步骤一：酵母溶于温水中静置片刻，将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状步骤二：用手将面粉揉成团发酵好的面团取出，擀成薄的面片，20g面粉里倒入20g植物油搅拌均匀，成为油酥

步骤三：将油酥倒在面片上，将面片从一头卷起，将圆柱状面卷分成若干个小份取其中一份，捏紧两头将两头向中间叠起，收成圆形， 收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形类似捏包子的手法，将圆形面饼捏起来再次收口向下，按扁，用擀面杖擀成圆形的饼坯

步骤四：平底锅中放适量植物油，油温热后将饼坯放入，中小火烙至两面金黄即可。