麦芯小麦粉怎么变成低筋面粉（麦芯小麦粉中筋面粉）

十斤小麦粉，取出1斤面，面不加水干蒸十分钟，放凉过筛，和剩下的面掺一起搅匀，就变成低筋面粉了。