何大厨北京葱爆羊肉的家常做法

原料：羊肉、大葱、洋葱、姜、蒜、香油、白糖、酱油、食用油、白醋、淀粉。

做法步骤：



第1步、洗净大葱，斜刀切好备用。



第2步、将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。



第3步、将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。



第4步、起锅烧油，加入大葱爆香。



第5步、倒入腌制好的羊肉片爆炒。



第6步、将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。



第7步、加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。



第8步、大功告成，出锅装盘即可。

小贴士：

羊肉片腌制10后一定要沥干水分，葱依据个人喜好可以酌情添加或减少