酸菜鱼是什么地方的菜（酸菜鱼加盟）

湖南菜，酸菜鱼里的酸菜是南方特有的一种青菜腌制的，跟北方的酸菜不一样，北方的酸菜是用大白菜腌制的，酸菜鱼里的酸菜味道非常好

酸菜鱼是重庆的一种家常菜肴。由鲩鱼1条（约1000克）、泡青酸菜250克、鸡蛋1个、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、花椒适量、泡椒末1大匙制作的一种食物。