大闸蟹蒸完可以保温吗（大闸蟹可不可以蒸熟了放冰箱冷冻）

不建议一直放锅里保温，容易让螃蟹肉质变老变柴，味道和口感会下降。建议蒸熟后最好尽快吃完比较好。

螃蟹在锅里蒸后保温，不会产生有害物质。它是可食用的，但它的营养价值和味道会降低。