凉拌豆腐丝的做法最正宗的做法（凉拌豆腐丝最正宗做法）

原料：豆腐丝、紫甘蓝、胡萝卜、生抽、盐、白糖、老干妈油辣椒、蒜、香油、花椒、油、葱。

做法步骤：

第1步、豆腐丝焯水，凉水过凉备用。

第2步、紫甘蓝，胡萝卜，葱切丝备用。

第3步、调味：生抽一勺半，糖和盐少许，一瓣蒜蒜泥，香油少许，老干妈辣椒油。

第4步、把所有准备的放入一个盆中，拌好。再倒入盘子中。

第5步、锅烧热倒油，放花椒，一分钟后，将花椒油浇上去即可。

主料

嫩豆腐1块 香菜1小把

生抽2汤勺 醋1汤勺

盐少许 糖少许

香油适量 蒜末适量

香菜拌豆腐的做法步骤：

1. 嫩豆腐留在盒中，用刀划成小块，然后倒入盘中。

2. 将蒜末，生抽，醋，糖，盐和香油调成调料汁。

3. 香菜洗净切段，铺在豆腐上。

4. 淋上调料汁即可。