首先，准备好道元宵的原材料：糯米粉、水和馅料。将糯米粉和水搅拌成均匀的面团，并用手将其揉成光滑的小球状，然后在其中包上馅料，再压扁成扁圆形。
接着，将热油注入锅中，待油温达到175℃时将道元宵放入锅中油炸，直至表面呈金黄色即可捞起，沥干油份即可食用。注意保持火候适中，以免炸过头或过生影响口感。油炸大桥道元宵这道传统美食需要纯正的原材料和谨慎的烹饪技巧，才能呈现出最好的口感和风味。
油炸大桥道元宵的正确做法如下：
如果是外面买回的元宵，冷冻放置一段时间，待馅煮化透了，就可以直接放在油锅中炸，不需要再煮。
油锅加热至适中温度，将元宵放入锅中，用中小火慢慢炸。炸的过程中，用筷子或漏网轻轻翻动元宵，使其均匀受热。
当元宵炸至表面金黄，变得稍微膨胀时，就可以捞出沥油了。
炸好的元宵可以撒上一些糖分或者椰蓉、芝麻等提味，增加口感。
请注意，油炸元宵时要保持适当的油温，避免过高或过低。过高的油温会使元宵炸焦，而过低的油温则会使元宵过于油腻。此外，炸元宵时最好使用中小火，以免元宵内部未熟透而表面已经炸焦。
最后，食用油炸元宵时，要小心烫口，避免烫伤。同时，由于油炸元宵的热量较高，建议适量食用，不要过量。
