兰州拉面通常指的是一种传统的中国面条，它以其手工制作的拉面和清汤闻名，而不是特别强调番茄酱的使用。不过，在一些现代化的变种或创新版本的兰州拉面中，可能会加入番茄来增加风味。
如果你是在询问如何制作一个简单的番茄酱，用于可能的兰州拉面创新食谱中，以下是一个基本的番茄酱配方：
材料:
- 成熟番茄 500克
- 白糖 30克
- 盐 5克
- 洋葱 半个（切碎）
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 橄榄油 适量
- 番茄酱/番茄膏 2大勺（可选，用于增加颜色和浓度）
- 黑胡椒 适量
- 香草（如月桂叶、罗勒等，可选）
做法:
1. 将番茄洗净，用开水烫一下去皮，然后切成小块。
2. 在锅中加入橄榄油，用中火加热。放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄块和番茄酱（如果使用），用中火翻炒几分钟。
4. 加入糖、盐、黑胡椒和香草，然后加入足够的水（大约200毫升）覆盖食材。
5. 将火调至小火，慢慢炖煮30分钟至1小时，直到番茄酱浓稠化。
6. 用勺子或料理机稍微压碎番茄块，使酱料更加细腻。
7. 尝试调味，调整糖、盐或番茄酱的比例以达到理想的口味。
8. 将番茄酱过滤，去除多余的固体残渣。
9. 待番茄酱冷却后，可以存放在干净的密封容器中，冷藏保存。
请注意，这个番茄酱的配方并不是传统兰州拉面的标准配料，而是一种可以用于多种料理的基础番茄酱。如果你是想寻找特定于兰州拉面的番茄酱配方，可能需要查找特定的餐馆食谱或地方特色版本，因为这不是一个普遍的做法。
