椒盐鸡翅做法

食材准备

鸡中翅、花椒、花雕酒、粗盐、鸡精

做法步骤

1、锅烧热，粗盐跟花椒放锅内，小火不断翻炒，炒出花椒香味，至盐发黄时关火（盐与花椒比例2：1左右）

2、鸡翅洗净，用厨房纸巾吸下水分，表面切两刀，以便入味

3、将炒好的花椒盐剩热搓在鸡翅上，倒入一勺花雕酒，腌制2小时以上

4、入锅蒸20分钟即可