开水烫酸菜有亚硝酸盐吗（东北大缸酸菜直播）

没有，本来做酸菜就是使用微量的食用盐，盐多菜不酸。何况酸菜烫熟了，就更不存在含有亚硝酸盐了！之所以酸菜好吃就在一个酸字上。