盒马鲜生买的新银耳可以吃吗（盒马的黑木耳是新鲜的还是泡发的）

用水煮熟煮透即可吃。

1、超市买的新鲜银耳如果是用来做凉拌菜，虽然不需要泡发，但要用凉水洗几遍，然后用热水焯烫一下杀菌消毒，然后再做凉拌菜。

2、如果是用来做银耳粥、银耳莲子羹等美食，则需要将银耳清洗一下，然后放入锅中充分煮熟煮透才行，以免里面有灰尘、泥土、细菌等脏物残留，食用对健康不利。

盒马鲜生买的新银耳可以吃的，它是未处理过的新鲜的银耳，但必须在保质期中。