凉拌凤爪一般要泡冰块多久（凉拌鸡爪是保鲜还是冷藏）

 凉拌凤爪泡冰块的时间主要取决于凤爪的大小和冰块的融化速度。通常情况下，泡冰块 1-2 小时左右即可。以下是一个参考时间：

1. 将煮好的凤爪放入大碗中，加入冰块，确保凤爪完全被冰块覆盖。

2. 放入冰箱冷藏室，浸泡 1-2 小时。如果凤爪较大，可以适当延长浸泡时间。

3. 观察凤爪的状态，直至其完全冷却、口感变硬为止。

4. 取出浸泡好的凤爪，去掉冰块，放入另一个碗中，加入适量的调料（如生抽、陈醋、蒜末、香菜等），拌匀。

5. 装盘，即可食用。

需要注意的是，泡冰块的时间不宜过长，以免影响凤爪的口感。另外，在泡冰块前，可以先将凤爪放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，使凤爪表面部分结冰，这样在泡冰块时能更快地达到理想的效果。