臭豆腐汤汁秘方（臭豆腐汤汁配方 大全）

制作臭豆腐汤汁首先准备辅料:辣椒面、葱姜蒜末、食用油 油、盐、香菜、腐乳、生抽一匙、味精 接着香菜、蒜泥切好备用

然后取一小碗，放入一块腐乳，压烂成泥，放入两匙凉开水搅拌均匀，放入少许的盐、味精和适量的糊辣椒粉，搅拌均匀再放入一匙生抽搅匀，放入香菜和蒜泥搅匀调成汤汁。

食材：高汤（骨头汤或鸡汤）、细辣椒面、孜然粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油（可以不用） 适量、花椒、大料、姜粉适量