硝酸和糖反应（硝酸加白糖的反应）

浓硝酸具有强氧化性，葡萄糖里有醛基，具有还原性，发生了氧化还原反应，可能生成了二氧化氮和葡萄糖酸。

二氧化氮水溶液是棕黄色的，葡萄糖酸颜色未知，可能造成以上结果。或者没生成葡萄糖酸，因为浓硝酸氧化性太强，大葡萄糖氧化成了别的物质。