怎样做猴头菇粉（猴头菇粉怎么制作营养不会流失）

猴头菇粉是一种营养丰富的食品，下面是制作猴头菇粉的步骤：

材料：干猴头菇、清水。

步骤：

1. 将干猴头菇放入清水中浸泡，浸泡时间大约需要2-3小时，直到猴头菇完全吸水膨胀。

2. 将浸泡好的猴头菇用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。

3. 将清洗干净的猴头菇放入锅中，加入适量的清水。

4. 开火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间大约需要1-2小时，直到猴头菇变得非常软烂。

5. 将炖煮好的猴头菇取出，用搅拌机将其打成泥状。

6. 将打好的猴头菇泥放回锅中，继续用小火慢慢熬煮，熬煮的过程中要不断搅拌，防止底部糊锅。

7. 熬煮到猴头菇泥变得非常干燥，颜色变深，就可以关火了。

8. 将熬煮好的猴头菇泥放入烤箱中，用低温慢烤，烤到猴头菇泥完全干燥。

9. 最后，将烤好的猴头菇粉取出，放在通风的地方晾凉，就可以保存使用了。

注意：在制作过程中，要注意火候的控制，避免烧焦。同时，猴头菇粉的口感可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更加细腻的口感，可以将熬煮好的猴头菇泥过筛，去掉大块的颗粒。