糙米泡多久营养会流失（糙米要泡多久正确方法）

建议将糙米浸泡半小时到一个小时，最长的时间不超过两个小时，长时间浸泡会损失营养，吃糙米可以减轻体重，因为糙米中所含的营养远远高于精米， 糙米富含酶和膳食纤维，长期使用可以调节脂肪代谢并平衡脂肪代谢，以确保体内没有过多的脂肪堆积，可以及时燃烧掉多余的脂肪。

糙米是指去除了外层稻壳但保留了米糠和胚芽的大米。由于保留了外层的米糠和胚芽，糙米相比于去壳的白米，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。

泡糙米的时间较长并不会导致营养流失，反而可以帮助软化米粒、减少煮饭时间，并有助于去除其中的一些抗营养物质（如植酸）。一般建议将糙米浸泡2-4小时，这样有利于煮饭时米粒均匀受热，提高可口度。

然而，如果将糙米长时间浸泡过久，例如超过8小时以上，其中的一部分营养物质可能会逐渐溶解到水中，导致营养流失。此外，过长的浸泡时间也可能引发米粒变酸、发霉等问题，影响口感和健康。

因此，为了保持糙米的营养价值和口感，请在适量的时间范围内进行浸泡，通常2-4小时是一个合理的时间。同时，在浸泡前请确保米粒的清洁和质量，使用干燥、无异味的容器进行浸泡，并在浸泡后及时将其加工烹饪。