炒捞饭的正宗做法（十种捞饭的做法）

1、准备小米、水、自家种的韭菜、土鸡蛋、盐

 2、打鸡蛋液，放入韭菜、适量盐

 3、水：小米=1:1，一电饭锅煮熟米饭，米粒略硬即可，用筷子把小米饭拌成颗粒的效果，晾凉备用。

4、热油，放入蛋液、小米饭，适量盐翻炒即可。

1· 将小米挑洗干净，放入电饭锅中，放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉，备用。

2· 切好配菜，韭菜切成小段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用。

3· 炒锅加油，待油热后爆入葱丝，加入韭菜翻炒，放盐适量，倒入小米，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，放入适量精盐，翻炒均匀，撒点小葱花，出锅即可。