西北油饼怎么做到蓬松酥脆又好吃（甘肃油饼怎么做到蓬松酥脆）

1.在面粉里缓缓加入伴有发酵粉的温水至小块的疙瘩状

2.然后把面揉成面团。醒发至两倍大

3.锅里加入1.8升的菜籽油。开小火让油慢慢熟透

4.再把醒好的面团分成拳头大的小剂子，擀成圆形两个硬币那么厚的面饼。用刀子在中间划两道口子

5.接着把面饼放入已经熟好的油锅里开始炸。

6.炸至两面金黄捞出沥干油分。就可以了