新鲜排骨炖什么（新鲜排骨炖什么最好）

白萝卜炖排骨。

时菜白萝卜800克，排骨400克，姜5克，蒜三个冲，三个生抽，一汤匙.老抽一汤匙.料酒一汤匙，盐少许，白糖三克。

排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。

白萝卜切滚刀块，姜切片蒜剥去外皮。

锅中热油.放排骨煸炒。

炒至排骨焦香后放入姜片。

调入生抽老抽，料酒炒至上色。

放入清水没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。

放入萝卜继续煮30分钟调入白糖，并大火收汁就可。

新鲜排骨可以炖成很多不同的汤，如红枣排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜排骨汤等。也可以加入各种蔬菜和豆类，如萝卜、洋葱、青菜、豆腐等，搭配出丰富的口味。