奶皮怎么做（奶粉奶皮）

1、准备新鲜的牛奶，将牛奶倒入锅中，用小火加热至微沸；

2、在牛奶加热的过程中，用勺子或筷子不断搅拌，以防止牛奶溢出或烧焦；

3、当牛奶表面开始出现泡沫时，继续加热直至泡沫变得丰富，这表明牛奶中的脂肪正在上升至表面；

4、随着牛奶进一步加热，脂肪层逐渐凝结，形成一层黄色的膜，这就是奶皮；

5、用干净的木棍或筷子小心地将奶皮从牛奶表面挑起，放在透气性好的簸箕或笸箩里晾干即可。

奶皮的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

1. 将鲜牛奶倒入锅中，用慢火微煮，同时用勺子不断搅拌，直到牛奶表面出现厚厚的泡沫。

2. 保持泡沫，不再开锅，将锅放置在预热好的铁板上，抗干，使泡沫凝结成一层厚厚的皮。

3. 等待泡沫凝结，放五六个小时后，奶皮就会成型。

4. 通风晾干后，奶皮就制作完成了。

奶皮的制作过程需要耐心和细心，同时要注意火候和时间的掌握，以确保奶皮的质量和口感。