调理肉卷和原切肉卷的区别（肉卷是硬着切还是软的切）

区别主要在于加工过程和使用材料不同。

调理肉卷是经过加工处理后的肉卷，通常会添加一些调料和添加剂来提高口感和味道，比如添加淀粉、味精、盐等，还可以添加各种香料和调味料，比如孜然、花椒、辣椒等，使肉卷更加美味可口。

原切肉卷则是没有经过任何加工的肉卷，只是将肉片切成薄片，然后卷成卷状，口感更加纯正，没有添加任何调料和添加剂，更适合喜欢纯正口味的人。

另外，调理肉卷和原切肉卷在烹饪方式上也有所不同，调理肉卷需要先将调料和肉卷混合均匀，然后再进行烹饪，而原切肉卷可以直接进行烹饪，不需要额外的处理。