酱香牛肉粒的做法（蒜香牛肉粒正宗做法）

2· 食材切丁

3· 牛肉腌制少盐胡椒粉啤酒

4· 加入少许老抽淀粉

5· 抓匀后加入油腌制二十分钟

6· 土豆胡萝卜焯水

7· 爆香洋葱

8· 加入牛肉粒翻炒

9· 加入土豆胡萝卜丁甜面酱

10· 加入老抽

11· 加入少许糖

12· 翻炒装盘美味即成

1、食材：牛肉400克、胡萝卜150克、香葱50克、五香粉5克、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、精盐5克。

2、方法：

首先我们把准备好的牛肉清洗干净，切成大小一致的方块。

辣椒香葱切碎，胡萝卜切丁和牛肉大小一样的方块。

在牛肉中加入五香粉，生抽盐，蚝油搅拌均匀腌制，这一步的目的是为了牛肉更加的入味。

起锅烧油，放入白糖炒制成糖色。

把腌好的牛肉放入锅中翻炒。

放入之前切好的辣椒继续翻炒至牛肉，吐出水分。

加入适量的清水和少许的食盐，小火炖制一会儿。

等到汤汁收干时，加入胡萝卜块，把胡萝卜和牛肉一块翻炒均匀。

朝至胡萝卜成熟，放入葱花，加入鸡精调味，即可出锅装盘。