绿豆总有一颗两颗煮不烂特别硬（为什么个别绿豆煮不烂像石子一样）

很多人在遇到煮不熟的豆子时都会很纳闷，明明看上去都是一样的豆子，为什么在同一个锅子里，用同样的时间，其它绿豆都已经煮烂，而有几粒豆子却像没煮过一样一样坚硬呢？

并且它们也都是自己亲手种出来的，到底是哪里出了错呢？

其实这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆，或者是绿豆的变种，这样的豆子又被人们称为“铁豆子”，虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别，但是里面的果肉却特别的硬，也并不是不能煮熟，只是需要的时间要比普通的豆子时间长。

绿豆里会有那么一两颗煮不烂，特别硬的那种豆子。那种豆子可能就是说它生长出来之后，就不是很好。然后也可能是那种就和石子一样要不动，因为我婆婆每天晚上熬粥的时候，会放那个绿豆，就会有那种咬不动的，像石子一样的。那挑出来就可以了，不要去吃。