什么是餐厅运送各种物品的基本工具正确使用它可以提高工作效率服务质量和规范餐厅服务工作（餐厅服务基本操作培训）

托盘是餐厅运送各种物品的基本工具，正确使用它可以提高工作效率、服务质量和规范餐厅服务工作。

一、托盘的种类

1、按材料分类：金属制品、木制品、塑料制品、胶木制品等。

2、按形状分类：方形、长方形、圆形。

3、按大小分类：小型、中型、大型。

二、托盘的用途

1、大、中型长形托盘

常用于托运菜点、酒水和盘碟等较重物品；

2、大、中型圆形托盘

常用于餐厅摆台、斟酒、分菜、托运饮品、撤换餐具等对客服务；

3、小型托盘

多用于递送帐单、收款、信件等物品。