长鱼怎么洗最快最干净（鱼的正确的清洗方法）

1.

先将鱼鳞去除。将鱼放在流水下,用鱼鳞刮板或刀刃迅速刮除鱼鳞,方向要与鱼身相同,避免损伤鱼肉。

2.

清除鱼肠和鱼腹部的沉积物。把鱼打开,将鱼内脏全部取出并清洗干净,可以刷洗,用盐或者面粉擦洗,清洗到无黑色沉积物。

3.

将鱼头和鱼尾做个清洗处理。鱼头部分需要进行清洗,尤其是嘴巴部位和眼睛需要仔细清理;鱼尾段也需要清理,然后再沿着脊骨剖开,保存好鱼肉。