龙眼剥开后,如果温度在5到10摄氏度之间,这样能存放1到2天左右,大多数情况下,龙眼如果剥皮了,它的果肉就会直接和空气接触,就会容易氧化保鲜,时间就会变短。龙眼水分和糖分都很丰富,所以剥皮后的龙眼不宜在常温下直接存放,这样很容易出现龙眼失水过多,龙眼变干,口感变差,剥皮的龙眼如果不放在冰箱中,几乎只需半天时间就会失去水分,变色变干冰箱湿度相对较高,能缓解龙眼的失水。
不能,龙眼不要剥皮保存。
新鲜龙眼如果保存方法得当,可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法,可以让龙眼保存3个月左右。
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,像动物冬眠一样。在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸却消耗很少的能量。但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存以利于它的呼吸。如果家中没有网状塑料袋,可将保鲜袋打几个洞。用这种方法存放,新鲜龙眼可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法,可以让龙眼保存3个月左右,不过口感会稍差一点。