活羊屠宰分割全过程（买活羊宰杀怎么挑选活羊）

活羊的屠宰和分割过程通常在专门的屠宰场或肉类加工厂进行，需要遵循严格的卫生和安全标准。以下是一般的活羊屠宰和分割全过程：

1. 麻醉和宰杀：首先，活羊被麻醉以减少它们的痛苦和压力。然后，它们被送入屠宰场的宰杀区域，进行屠宰。这通常是通过切断颈部的主动脉和气管来完成的，以确保迅速而无痛地结束生命。

2. 剥毛和去内脏：宰杀后，羊将被悬挂在一个特制的装置上，通常使用熟练的工人用机械或手动工具来去毛和去内脏。

3. 分割：一旦去毛和去内脏完成，羊的身体被剖成不同的部位。通常会被分成肉肩、肉背、腿、腹、颈肉、略带骨肉、杂碎和内脏等部分。

4. 检验和包装：分割后，肉类将会经过质检，以确保质量和安全性。然后，肉类将被包装和标签，并储存在适当的温度下。

需要强调的是，这个过程需要受过专业训练的工人操作，并需要严格遵守卫生和安全标准。对于一般消费者来说，购买的肉类通常是在这些专业单位进行屠宰和分割后，包装好的。