牛肉里脊肉怎么做最嫩（黑椒牛排腌料官方旗舰店）

1.

火候：在做牛肉里脊的时候，必须使用小火，这样才能够做到又嫩又好吃，而且味道也会更加浓郁。

2.

使用玉米淀粉：500克的牛肉里脊里面加入20克的玉米淀粉，抓拌均匀，等待20分钟，这样炒出来的牛肉里脊才会嫩。

3.

提前腌制：盆子当中放入500克的牛肉里脊，然后再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒三毫升，食用盐五克，白糖五克，腌制30分钟即可。