冻虾怎么做（冻虾放冰箱冷冻能保存几个月）

冻虾首先要解冻，放在冷水中，加入一点食盐，一会就化了。去除虾线，和虾须。然后就可以烹饪了。可以油焖，也可以水煮，油炸都可以。

食材：冻大虾、葱花、蒜末、姜末。

冷冻大虾化冻后去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。

调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀。

锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。