要。烹饪春笋的时候需要将春笋进行焯水处理,不仅能去除部分草酸,而且还能使春笋的口感变得更好。春笋在焯烫之前可以放在清水中浸泡十分,焯烫后需要放在冷水过凉,可以使春笋变得更加爽口。春笋的烹饪方式多样,可以制作凉拌春笋、春笋炒肉、春笋汤等。
要。烹饪春笋的时候需要将春笋进行焯水处理,不仅能去除部分草酸,而且还能使春笋的口感变得更好。春笋在焯烫之前可以放在清水中浸泡十分,焯烫后需要放在冷水过凉,可以使春笋变得更加爽口。春笋的烹饪方式多样,可以制作凉拌春笋、春笋炒肉、春笋汤等。
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