萝卜财鱼汤怎么做（白萝卜财鱼汤的正确做法）

原料： 财鱼 1条 青萝卜 1个 姜 1小块 料酒 1勺 淀粉 1小勺 蛋清 1个 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 热锅凉油，将财鱼块放进锅中去煎；

3. 将财鱼块煎至双面金黄后加入姜片进锅去煎一下；

 4. 加入适量的水，中小火炖煮；

 5. 财鱼片加入盐，料酒， 淀粉和1个蛋清等调味料拌均匀；

 6. 财鱼汤炖煮至奶白后撇去浮沫；

 7. 加入萝卜片进锅去煮上三分钟；

 8. 再加入腌制好的鱼片进锅去煮；

 9. 待到鱼片煮成白色后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮上1分钟即可；

材料

一条生鱼、250克萝卜、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、生鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入萝卜。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。