如何做牛肉炒包菜（正宗包菜炒牛肉的做法）

选料要选瘦肉、里脊等；其次切牛肉时要逆着肉纹切, 尽量薄一些; 炒之前要用少许盐、姜汁、蛋清和淀粉搅拌均匀, 淹制十分钟左右即可, 记住炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩。 注意炒牛肉时火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。这道牛肉炒包菜，典型的荤素搭配，是道很家常很营养很下饭的菜，

1.准备食材，切好，牛肉腌制片刻

2.热油下包菜炒熟，然后放入牛肉翻炒，下入包菜和少许盐翻炒均匀

3.最后下蚝油少许辣椒翻炒即可

4.出炉装盘

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