翘嘴鱼风干的正确方法（10斤风干大翘嘴）

首先，将新鲜的翘嘴鱼洗净血水并去除内脏和鳞片，然后用盐腌制30分钟以去除多余的水分。接下来，在通风处将鱼挂起，让它自然风干，避免阳光直射。这个过程可能需要一至两天，具体时间取决于空气湿度和温度。确保鱼完全干燥后，用干净的纱布包裹并存放在干燥的地方，以防止虫蛀和霉菌。这样制作的翘嘴鱼可以保存数周甚至数月，保持其新鲜美味。