自发面蒸包子发面的正确方法（怎么发面又松又软）

要自发面蒸包子，首先需要准备好面粉、酵母、盐和温水。将面粉、酵母和盐混合，然后慢慢加入温水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。

将面团放置在温暖处，让其发酵至两倍大。

然后将面团揉成条状，切成小块，擀成薄皮，包入馅料。

将包子放在蒸锅里，加水烧开后蒸15-20分钟即可。注意要将蒸锅盖盖紧，不要在蒸包子的过程中频繁开盖，以免影响发酵和口感。