安徽安庆汆肉汤的做法（安庆汆肉汤做法）

安庆汆肉汤是安徽安庆地区流行的一道传统美食，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 猪肉：500克

- 洋葱：1个

- 姜块：适量

- 藕片：适量

- 干贝母：适量

- 豆腐皮：适量

- 鸡蛋：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 猪肉洗净后切成薄片，用清水泡浸片刻，去除血水。

2. 将切好的猪肉放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出备用。

3. 洋葱切丝，姜切片。

4. 锅中加入适量清水，烧开后加入姜片、洋葱丝、适量盐和料酒，煮开后撇去浮沫。

5. 加入藕片、干贝母和豆腐皮，再次烧开，煮至材料变软烂。

6. 汤煮好后，将煮熟的肉片放入锅中煮一会儿，让肉片入味。

7. 另起一小锅，将鸡蛋打散加入锅中，搅拌均匀后煮熟。

8. 将汤盛入碗中，加入煮熟的鸡蛋和香菜，淋上适量的酱油即可享用。

这只是一种传统的安庆汆肉汤的做法，您可以根据个人口味和喜好适当调整材料和做法。希望您能尝试成功！