1.外观：选择表皮光滑、色泽黄橙、果形整齐、无软烂现象的黄梨。果实大小均匀，没有像素大像素小的问题。
2.质感：轻轻捏一下，手感柔软，不要选择皮硬的果实。可以试着用手掐一下果肉，没有太多水分流出，但果肉也不应该过于干燥。
3.香味：嗅一嗅，新鲜的黄梨应该有淡淡的香气。如果果实表面有腐烂或霉变的迹象，或者果肉散发出不良气味，则应该选择其他的黄梨。
4.重量：重量应该适中，太轻的黄梨可能表示果肉过于干燥，太重则有可能表明果实过于水分充盈。
5.声音：轻轻敲击一下，果实应该发出清脆的声音。如果声音偏沉闷，则表示果实已经过熟。
选购黄梨时，可以从以下几个方面进行考虑： 1. 外观：选择外观鲜艳、颜色均匀的黄梨。成熟的黄梨外皮应该是金黄色，没有明显的绿色。避免选择有破损、褐斑或者变色的黄梨。
2. 触感：轻轻按压黄梨，应该感觉到果肉有一定的弹性。如果果肉太硬或者太软，都可能表示黄梨不够成熟。
3. 气味：闻一闻黄梨，成熟的黄梨应该有浓郁的香气。如果没有任何气味，可能是因为黄梨不够成熟。
4. 大小：根据个人喜好选择黄梨的大小。一般来说，大一些的黄梨可能会更多汁。
5. 杂质：检查黄梨表面是否有明显的杂质，如虫蛀、霉斑等。选择没有明显杂质的黄梨。 另外，如果购买的是整个黄梨，可以轻轻拧下果梗来检查黄梨是否成熟。果梗容易拧下的话，说明黄梨已经成熟了。
