有机米和无机米是根据生产方式和农药使用情况来区分的。以下是它们的主要区别：
1. 生产方式：有机米是采用自然农法种植的，强调保护生态环境，不使用化学合成农药、化肥和转基因技术。无机米则是采用传统农业生产方式，可能使用化学合成农药和化肥。
2. 农药使用：有机米在种植和生产过程中不使用化学农药，而无机米可能使用一些化学合成农药来防治病虫害。
3. 肥料使用：有机米生产过程中使用有机肥料，如堆肥、腐植酸等，而无机米可能使用化学合成肥料。
4. 环境保护：有机米的种植方式更注重生态平衡和环境保护，减少对土壤和水源的污染，保护生物多样性。无机米的种植方式可能对环境造成一定的压力。
5. 健康影响：有机米不使用化学农药和化肥，因此可能含有更少的残留物，对人体健康更有益。而无机米由于可能使用化学农药和肥料，残留物可能较多。
需要注意的是，有机米并不意味着就绝对安全无害，因为农药残留的问题也取决于生产过程中的管理和监测。选择有机米还是无机米，可以根据个人对食品质量和环境保护的偏好进行选择。
有机大米和无机大米的区别在于种植方式和认证标准。以下是一些鉴别方法：
- 看认证标志：有机大米包装上会有有机认证标志，而无机大米则没有。
- 看外观：有机大米的外观通常比较粗糙，有斑点和虫洞，而无机大米则比较光滑、整洁。
- 看口感：有机大米的口感通常比较柔软、黏稠，有一定的嚼劲，而无机大米则比较硬、脆。
- 看价格：有机大米的种植成本较高，因此价格也相对较高，而无机大米的价格则相对较低。
