用料:带鱼适量,料酒一勺,生抽一勺,白芝麻两勺,小葱适量,生姜一块,大蒜五粒,白胡椒粉少许,干辣椒一把。
步骤:
1,将冰冻带鱼常温解冻,处理干净,带鱼表面的银色尽量不要冲洗掉,银面中的不饱和脂肪酸,卵磷脂等对人的身体特别有益,冲洗掉就太可惜了。
带鱼冻传统的就是一个带鱼,为了增加它的营养效果,用海带和带鱼结合起来,加入咸菜疙瘩,口味更加绵软,海带不但有长寿菜,含碘冠军的名称,还含钙量高,首先往高压锅里加入水,水和带鱼的比例是1:1,放入去腥的调料:花椒、小茴香、香叶、桂皮。
用料:带鱼适量,料酒一勺,生抽一勺,白芝麻两勺,小葱适量,生姜一块,大蒜五粒,白胡椒粉少许,干辣椒一把。
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