石柱烤鸭做法（会同烤鸭制作方法）

主料

鸭肉四分之一只

辅料

柱侯酱适量

调料

生姜适量

香葱适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

柱候鸭的做法步骤

1.鸭肉放生姜片焯水，沥干。

2.热锅热油，油宽点，放入葱姜和柱侯酱，炒开。

3.放入鸭肉，中火炒五分钟。

4.放入料酒和酱油以及白糖，焖五分钟。

5.再加入开水，烧开。

6.盖锅盖，小火焖三十分钟。

7.汤汁收干了，关火。

8.出锅。