1、新鲜瘦肉切3mm左右的薄片,加入料酒和一点点盐腌制,如图所示。
2、调汁。记住一个比例3:2:1。三勺醋,两勺白糖,一勺水(要用白醋),如图所示。
3、土豆淀粉(比其他淀粉炸出来口感都要酥脆)或者干粉,倒温水,和成酸奶一样稀稠的糊糊,不要太稀,如图所示。
4、腌好的肉放入,每一片都挂上糊,如图所示。
1、新鲜瘦肉切3mm左右的薄片,加入料酒和一点点盐腌制,如图所示。
2、调汁。记住一个比例3:2:1。三勺醋,两勺白糖,一勺水(要用白醋),如图所示。
3、土豆淀粉(比其他淀粉炸出来口感都要酥脆)或者干粉,倒温水,和成酸奶一样稀稠的糊糊,不要太稀,如图所示。
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