蒸豆包面怎么发（蒸豆包江米面发面教程）

用料

酵母15 克

水1200 克

面粉2000 克

白糖40 克

红豆2000 克

糖适量 克

豆包的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、酵母、水放在一起和成发面面团，封膜醒发。

步骤 2

红小豆提前一夜加水泡好，用电饭煲加水做熟，不能太干（太干硬），太稀得把多余水分漏掉，趁热加入白糖适量（根据自己口味调甜度），用勺子揣成红豆馅

步骤 3

发好的面团包入红豆馅，上蒸锅蒸熟，喜欢吃发软的口感包好再发酵一会在蒸，喜欢吃劲道的可以包好就蒸。

 如果你想做豆包发面，你可以用发酵粉，也可以用自然发酵，然后再往里搭剪都是可以的，一般现在人们做豆包发面都是用发酵粉