豆芽炒葱叶是一道简单又美味的菜品,下面是制作的步骤:
1. 准备材料:100克豆芽、50克葱叶、适量食用油、适量盐、适量鸡精。
2. 将豆芽洗净沥干水分,葱叶切成段状备用。
3. 热锅冷油,倒入适量食用油,待油温升高后,倒入葱叶翻炒。
4. 炒至葱叶变软时,加入豆芽继续翻炒。
5. 炒至豆芽变软且颜色变绿后,加入适量盐和鸡精,炒匀即可装盘。
6. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料,如蚝油、酱油等,增加风味。
注意:炒豆芽的时间不宜过长,以保持豆芽的脆嫩口感。而葱叶炒至变软即可食用。
豆芽焯水加入热油翻炒再加入葱叶调味即可