淹糖蒜一斤蒜要放多少盐呀（腌糖醋蒜一斤蒜放多少盐）

腌制糖蒜需要放盐，一般加入15克盐，搅拌至盐溶化后，放入剥皮后的大蒜，24小时腌制，这是咸大蒜的糖醋腌制，是没有辣味的关键一步。添加适量的盐就可以防止变坏，如果不放盐，那么也会让味道变得非常单调，吃起来会觉得非常腻，所以腌制糖蒜的时候少量的放一些盐还是有必要的。

一斤蒜需要放50g盐腌制。盐蒜也叫做“腌咸蒜”，是一种把大蒜腌制的方法，多用于北方，而且腌咸蒜时，食用盐和大蒜的比例为1：10，需要掌握好比例，否则腌出来的大蒜口感会较差。