1.
首先准备个西红柿50克,然后把西红柿放到碗当中,倒入50毫升的开水,泡五分钟,开水的温度在100度,这样是为了给西红柿去皮。
2.
然后把西红柿拿到案板上,把外皮揭掉。
3.
接着再把西红柿切成块即可,如下图所示。
4.
盆子当中放入500克的面粉,加入刚才的西红柿块。
5.
放入到和面机当中,然后运转30秒,混合后的这样的颗粒很细,比棉絮状要细,再加入20克的面粉。
6.
再加入两克的食用盐,开始揉面模式,结束后就是这个样子,如下图所示。
7.
把它倒在揉面垫上,揉成光滑的面团。
8.
如下图所示,西红柿面已经和好了。