定远炉桥十大名吃

梅白鱼，池河糕，炉桥大救驾

炉桥大救驾是定远县炉桥镇一带盛行的一种特产油酥饼，圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。相传五代末，后周大将赵匡胤坐镇炉桥攻打寿州，久攻不下，心情烦躁，胃口不佳。炉桥镇上的糕饼家作此糕点献上，赵尝后食欲大增，然后一口气攻下寿州。后来他做了大宋皇帝，称此点救过他，"大救驾"遂由此得名。