小餐饮的消防要求包括以下几个方面：
消防设施：小餐饮场所应按照规定设置相应的消防设施，如灭火器、消防栓、烟雾报警器等，并定期进行维护和检查，确保其正常运行。
消防通道：小餐饮场所应保持消防通道畅通，不得堆放杂物或设置障碍物，确保人员能够迅速疏散。
电器设备：小餐饮场所的电器设备应符合安全标准，定期进行检查和维护，防止因电器故障引发火灾。
火源管理：小餐饮场所应严格管理火源，禁止私拉乱接电线，禁止在营业期间使用明火，防止火灾事故的发生。
人员培训：小餐饮场所的员工应接受消防安全培训，掌握基本的消防知识和技能，能够在紧急情况下正确应对。
此外，小餐饮场所还应制定相应的消防应急预案，定期进行演练，提高员工的应急处理能力。同时，应定期对场所进行消防安全检查，及时发现并消除潜在的安全隐患。
如下：
消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置。
不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。
进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。
工作人员不准在库房、操作间区域吸烟，严禁在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒。
每次开炉前，必须先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，才能操作。
