香菇萝卜条的做法（香菇烧萝卜正宗做法）

1/7 将萝卜洗净去皮切成条

2/7 香菇洗净切成丝

3/7 杭椒，美人椒切成菱形片，野山椒切碎

4/7 锅烧水将萝卜条倒入焯水

5/7 1分钟后再倒入香菇丝

6/7 捞出后锅内放油，放入杭椒，美人椒，野山椒鞭炒

7/7再倒入萝卜条，香菇丝，加少许老抽，盐，味精爆炒出锅

1、将萝卜洗净，截去两头，削去外皮，改成1 厘米见方的条，再切成5厘米长的段，用刀将萝卜每段削成瓜形，再用刀将两面裁成花纹，不要裁透，放开水锅内，煮熟捞出，晾凉，沥去水分，用粉荧拌匀，放在盘内。另将香菇、玉兰片、火腿，切匀成雪花片，同放在一起。

2、锅放火上，添入猪油，油大热时，将萝卜下锅，炸黄捞出，滗去余油。

3、锅底留油少许，先将葱、姜下锅，添入鲜汤，汤沸时，将葱、姜捞出不要，将萝卜、姜下锅，加入酱油、味精等作料，烧至收汁，汁浓时，勾入流水芡翻一个身，盛盘上桌食用。