菜籽油已经三年后还可以食用吗（2年的菜籽油不能吃可以干什么用）

不能

菜籽油放三年不能吃，菜籽油最佳食用时间是18个月，超过这个时间再食用菜籽油已经过期变质，不适合再食用，而放置三年的菜籽油已经远远超过最佳食用时间，不要再食用了，如果舍不得扔掉，可以用来养花或者用在锁芯里起润滑的作用。

不推荐食用。
1. 菜籽油中的不饱和脂肪酸会随着时间的推移逐渐氧化，产生自由基和有害物质。
2. 长时间放置和不当保存会造成细菌和霉菌的滋生，使油变质，从而影响口感和品质。
3. 为了保证健康，建议不要使用保存期超过一年的油品。